Θεωρία

Στην Ελλάδα υπάρχουν συνήθως 3 γεύματα: το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό. Το πρωινό είναι μόλις ξυπνάει κανείς το πρωί. Συνήθως αποτελείται από καφέ, κουλούρι και τυρί ή σάντουιτς. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει σαλάτα ή φρούτα ή ελιές ή ψωμί με βούτυρο και μέλι. Το πρωινό είναι ένα πολύ μικρό γεύμα για τους περισσότερους Έλληνες.

Κάποια άτομα κολατσίζουν (έχουν ένα μικρό γεύμα, συνήθως φρούτο) κατά τις 10 η ώρα.

Το μεσημεριανό είναι συνήθως αργά, μετά τις 2 η ώρα. Συνήθως αποτελείται από σαλάτα, τυρί και κυρίως πιάτο, που όμως σερβίρονται μαζί. Στην Ελλάδα είναι πολύ δημοφιλείς οι σαλάτες, οι πίττες και τα λαδερά φαγητά, δηλαδή φαγητά με βάση λαχανικά μαγειρεμένα με λάδι.

Στην Ελλάδα κάθε περιοχή παράγει τα δικά της πολύ ωραία τυριά. Πιο συνηθισμένα τυριά είναι η φέτα, το κεφαλίσιο και η γραβιέρα. Σε περίπτωση, που κάθονται στο τραπέζι περισσότερα άτομα συνήθως η σαλάτα μπαίνει στη μέση και τη μοιράζονται όλοι, τρώγοντας από το ίδιο πιάτο ή μεταφέροντας μια ποσότητα στο πιάτο τους. Στη μέση επίσης μπαίνουν και διάφορες λιχουδιές, που ονομάζονται μεζέδες, τους οποίους επίσης μοιράζονται όλοι.

Οινοπνευματώδη ποτά είναι κρασί, ούζο και ρακί-τσίπουρο-τσικουδιά (από απόσταξη των στέμφυλων από τα σταφύλια). Κύριο πάντως ποτό στην Ελλάδα είναι το νερό. Στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας το νερό της βρύσης είναι πόσιμο. Στα διάφορα κέντρα εστίασης (καφετέριες, εστιατόρια, κέντρα διασκέδασης) μόλις κάτσει ένας πελάτης στο τραπέζι του προσφέρουν ένα ποτήρι ή μια μποτίλια με νερό.

Το βραδινό φαγητό είναι αργά, συνήθως μετά τις 9 η ώρα και σε πολλές περιπτώσεις περί τις 11μμ.

Στην Ελλάδα υπάρχει η συνήθεια να τρώει κανείς έξω πολύ συχνότερα από άλλες χώρες. Τα τελευταία χρόνια μπορεί να παραγγείλει κανείς φαγητό απέξω μέσω τηλεφώνου ή διαδικτύου, το οποίο φαγητό παραδίδεται στο σπίτι.

Η Ελληνική παραδοσιακή διατροφή είναι πολύ υγιεινή. Χρησιμοποιεί κυρίως ψωμί, ωμό και μαγειρεμένο ελαιόλαδο, φρούτα, λαχανικά, γιαούρτι και τυριά, ψητό κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. Στην καλή διατροφή αποδίδεται η μακροβιότητα των Ελλήνων με πρώτη την περιοχή και την κουζίνα της Κρήτης.

Στην Ελλάδα το φαγητό είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο για τη διατροφή, αλλά και για τις κοινωνικές σχέσεις. Οι περισσότερες κοινωνικές σχέσεις αναπτύσσονται γύρω από ένα τραπέζι. Είναι χαρακτηριστικό ότι η ελληνική λέξη για το συναγωνιστή είναι σύντροφος, δηλαδή κάποιος με τον οποία τρώμε μαζί.

Project number: 543336-LLP-1-2013-1-DE-KA2-KA2MP - This project has been funded with support from the European Commission. This publication [communication] reflects the views only of the author, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein.